Het waarom van ons verhaal begint enkele jaren geleden. Heb je even? De leestijd is ongeveer 2 minuten.

Wat eraan vooraf ging.

Mijn vrouw Marjolein heeft op latere leeftijd een voedselallergie gekregen. Er is een voor en een na.

Voor de allergie gingen we regelmatig onbezorgd gezellig uit eten zonder angst. Maar na een van deze leuke avonden moesten we rechtstreeks naar de eerste hulp van het ziekenhuis met een allergische reactie. 

Sinds de allergiediagnose voor schaal- en schelpdieren zijn we overal alert. We lezen alle etiketten in de supermarkt, net als iedereen met een voedselallergie. 

We kwamen er achter dat het allergeen in veel meer producten aanwezig kan zijn dan je verwacht. Met regelmatig teleurstelling tot gevolg en het niet kunnen kopen van een gewenst product. Of een aankoop waarin bij thuiskomst toch het verboden allergeen zat. Helaas, product vergeten te checken of te onlogisch om aan te denken. Je leert snel dat je alles moet controleren.

Ook op vakantie in het buitenland was het aanpassen. Zo hadden we een heerlijke zon, zee, strand vakantie in Kroatië. Overal prachtige terassen aan het water, maar uit eten durfden we niet want bij ieder restaurant stonden verse vis en schaaldieren op de menukaart.

Op weg naar.

In mijn werkomgeving in de voedingssector heb ik altijd te maken gehad met allergenen. In eerste instantie als chef-kok met gasten met allergiën en later bij meerdere voedselfabrikanten in sales en productontwikkeling rollen. Ik kende dus ook de lastige praktijksituaties waar je als ervaren professional mee te maken kan hebben, wanneer je als bedrijf verschillende allergenen in huis hebt door je assortiment. 

Met de nieuwe ervaring van de allergie begon een zaadje te groeien: Hoe mooi zou het zijn als je allergeenvrije producten kunt maken in een allergeenvrije omgeving? Dan heb je geen kruisbesmetting risico en je kunt een doelgroep dienen die beperkte keuze in de supermarkt heeft. 

Het eerste idee voor 14 Free From was geboren...alleen een goede invulling had ik helaas nog niet.

Chocolade is leuk.

Na een persoonlijk moeizame periode zocht ik naar nieuwe inspiratie in mijn werk.

Ik kreeg van verschillende kanten het advies om meer met mijn creativiteit te doen en besloot om mij op te geven voor een chocolade training. Een schot in de roos! Vol energie en blij kwam ik thuis.

Hier wilde ik iets mee doen.

Het idee.

Na het lezen van veel etiketten, kwam ik er toevallig achter dat in chocolademerken in de supermarkt vaak allergenen en sporen van allergenen zitten. Er waren wel soorten met minder allergenen of een lactosevrij of vegan claim, maar ik vond maar weinig echt lekker (smaken verschillen).

Ik zag een mogelijkheid om mijn nieuwe passie voor chocolade om te zetten naar iets moois voor mensen met een voedselallergie. 

Daarom besloot ik een echt lekkere premium chocolade te gaan maken die 100% plantaardig is, vrij van de 14 wettelijke allergenen, vrij van sporen en geproduceerd in een allergeenvrije omgeving. Met producten die ook inspelen op de feestdagen zoals chocoladeletters, kerstkransjes en paaseieren, zodat je met een voedselallergie gewoon normaal mee kunt doen.

Het idee voor 14 Free From was daar. 

Start-up fase.

In oktober 2023 heb ik 14 Free From opgericht met als doel een allergie vriendelijke bijdrage te leveren aan leven met een voedselallergie.

Als ik een kind blij kan maken met mijn chocolade dan ben ik gelukkig. Op mijn  verjaardag kreeg ik al snel een hele leuke reactie toen ik aan een moeder met een allergisch kind uitlegde waar ik aan begonnen was: "Waar was je al die tijd..?!" Een snelle bevestiging van de ingeslagen weg en een een motivatie om door te gaan.

Begin 2024 kwam er goed nieuws voor als je een voedselallergie hebt: de wetgeving omtrent sporen vermeldingen wordt gewijzigd voor fabrikanten en duidelijker voor consumenten. Een goede ontwikkeling die helaas nog wel maximaal twee jaar in beslag kan nemen. 

Voor ons maakt het niet uit. Van onze producten kun je nu al genieten.

Heb je vragen, wensen, ideëen of ben je gewoon blij met ons? Laat het weten, we helpen je met liefde.

Met allergie vriendelijke groet,

Arno Renes.

Founder 14 Free From